Turşu Suyundan Turşu Yapımı Bir önceki yazımda evde nasıl turşu kurulacağını ve turşu suyunu hazırlarken nelere dikkat edilmesi gerektiğini detaylıca anlattım. Evde kendi uyguladığım tarifi ve dikkat edilmesi gereken hususları detaylıca anlattım. Şimdi de bitmiş olan turşunun artan suyundan yeniden turşu kurulup kurulmayacağı konusunu açıklayacağım. Turşu suyundan yeniden turşu kurulur mu sorusunun cevabı, evet kurulur […]

Turşu Yapmanın Püf Noktası Evde turşu yapmak çok kolay bir iştir. Önemli olan turşu yaparken malzemelerin oranlarını doğru tutunmaktır. Malzemelerin oranını doğru tutturduktan sonra yapamayacağınız hiçbir turşu yoktur. Hangi malzemeden olursa olsun bu oran geçerlidir. turşu yaparken su, tuz, sirke oranını doğru tutturmanız gerekir. Buna genellikle altın oran da deniliyor. Biz de size öncelikle bu […]

Meyveli Sodalar Ne Kadar Sağlıklı? Marketlerde satılan meyveli sodalardan illa ki içmişsinizdir. Bir çok çeşidi bulunan bu meyveli sodalar arasında elmalı soda, vişneli soda, portakallı soda, limonlu soda gibi çeşitleri bulunur. Peki bu meyveli sodalar ne kadar meyve içeriyor hiç merak ettiniz mi? Meyveli sodaların çoğunun içerisinde %1-3 oranında meyve bulunur. Ve esas tadı veren […]

Harika Bir Chia Tohumu Tarifi Chia tohumlarının sağlık için mucizevi faydalarından faydalanmak istiyorsanız bu tarifi denemelisiniz. (Bkz: Chia Tohumun Faydaları) Hindistan cevizli ve yoğurtlu chia tohumu tarifini sadece 5 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayabilirsiniz. Özellikle sabah kahvaltısı için harika bir alternatif olan bu tarifi deneyin. Bu tarif sizin de favori yiyecekleriniz arasında yerini alacaktır. […]

Çilekli ve Chia Tohumlu Puding Chia tohumları sağlık açısından harika bir besin olarak son yıllarda büyük ilgi görüyor. Bu tohumlar lif açısından zengin olduğu için uzun süre tokluk hissi sağlıyor. Bu da sindirim için büyük kolaylık demektir ve enerji artırıcıdır. Ayrıca omega 3 yağları bakımından, mineral ve vitaminler bakımından da oldukça zengindir. Chia tohumları kendi boyutlarının sekiz katına […]

Hindistan Cevizli Chia Tohumlu Krep Chia tohumlasrı aslen Aztekler tarafından yetiştirilen ve besin değeri bakımından ve tıbbi özellikleri bakımında çok değerlidir. Chia tohumları omega 3 yağ asitleri, lif ve çok sayıda vitamin ve mineral bakımından oldukça yüksek içeriğe sahiptir.  Chia aynı zamanda yağ yakma, metabolizma artışı ve hidrasyon iyileştirmeye yardımcı olabilme gibi harika faydaları bulunuyor. Ayrıca […]

Farklı Bir Kahve Deneyimi Türk kahvesi seviyorsanız ve farklı lezzetlere her zaman kapınız açık ise bunu da denemelisiniz. Çikolatalı Türk kahvesi… Önce sıcak çikolatanın lezzetini düşünün ve ardından Türk kahvesinin lezzetini düşünün. İşte tam da bu ikisinin arasında bir lezzet hayal edin. Yada hayal etmeyi boşverin ve bu tarifi deneyin. İlk önce malzemeleri vererek başlayalım; […]

Kahvedeki Köpüğün Sırrı Ne? Herkes iyi kahve yapamaz. Hele hele Türk kahvesini yapmak marifet ister. Türk kahvesinin iyi olduğu ise köpüğünden belli olur. Yani Türk kahvesini daha içmeden yapanın usta mı acemi mi olduğunu anlayabilirsiniz. Üçü bir arada değil ki kaynamış suyun içerisine kahveyi döküp karıştırasın… Peki Türk kahvesini güzel yapmak için ille de usta […]

Diyabetle sorunu yaşıyor olabilirsiniz, ancak tatlıdan mahrum kalmamanın da bir yolu var. Tatlı yiyecek ve içeceklerin şeker eklenmesi gerekmiyor.  Sadece üç adet sağlıklı malzemeden yapılan bu 7 farklı tatlıyı denemelisiniz. Tek yapmanız gereken, genel yemek planınızdaki kalorilere ve karbonhidratlara yer açmaktır. Muzlu Dondurma Kreması Dondurmanın tatlı ve kremsi dokusunu elde edebileceğiniz bu krema aynı zamanda şeker […]

Katkısız Soğuk Çay Tarifi Son yılların en popüler içeceklerinden birisi de soğuk çaylar oldu. Kola gibi gazlı içeceklerin insan sağlığına ciddi zararları olduğu ortaya çıktıktan sonra insanlar yavaş yavaş farklı alternatiflere yönelmeye başladı. Daha sağlıklı alternatifler arayanlar soğuk çaylara yöneldi. Ancak piyasada yer alan soğuk çayların içerisinde bir çok katkı maddesi bulunuyor. Hatta kanserojen ola […]

Ev Yoğurdu İle Hazır Yoğurdu Arasındaki Fark Yoğurt en önemli kalsiyum kaynaklarından birisidir ancak günümüzde yoğurt tüketimi neredeyse tamamen market yoğurtlarına yönelmiş durumda. Özellikle şehirlerde ev yoğurdu yapma oranı çok azdır ve insanlar çoğunlukla market yoğurdunu tercih ediyor. Uzmanlar market yoğurdu konusunda insanları uyararak market yoğurtlarının yoğurt ile bir alakası olmadığını hatta isminin değiştirilmesi gerektiğini […]

Evde Doğal Yoğurt Yapma Evinizde tamamen doğal yoğurt yapmak ister misiniz? Bunun için öncelikle doğal bir yoğurt mayasına ihtiyacınız var. Peki doğal yoğurt mayasını nereden bulacaksınız? Doğal yoğurt mayasını bulmak neredeyse imkansız. Köyde yaşamıyorsanız ve köye gidip hiç katkı maddesi bulaşmamış yoğurt alamıyorsanız ilk mayayı doğal olarak temin etmeniz çok zor. Çevrenizde yoğurt mayalayanlar var […]

Poğaça Ne Zaman Pişer? Poğaçamızın piştiğini üzerine sürdüğümüz yumurta sarılarının kızarmasından anlarız.Onun için poğaçalarınızın üzerine mutlaka yumurta sarısını sürmenizi tavsiye ederim. Aksi takdirde piştiğini anlamanız çok zor olur.Çünkü üstü hamur rengini korur.Hamur rengini koruduğu için ve renk değiştirmediği içinde piştiğini anlayamıyoruz.Bu sebepten dolayı poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısı sürerseniz hem daha kolay anlaşılır hem de poğaçalarınız […]

Poğaçayı Taze Tutmanın Yolu Poğaçayı daha fazla uzun süre saklamayı tercih edebilirsiniz.Ama kısa sürede poğaçalarınızı tüketirseniz daha iyidir. Poğaçalarınızı oda ısısında mutfağınızın tezgahında yada ağzı kapalı cam bir fanus içerisinde saklayabilirsiniz.Eğer cam bir fanusunuz yoksa, bir saklama kapı içerisine koyabilirsiniz.Üzerini streç bir filimle güzelce kapatıp hava almamasını sağlayabilirsiniz. Önemli olan bir nokta hava almamasıdır.Hava almadığı […]