Her şehrimizin kendine has yöresel yemekleri olduğu gibi Eskişehir’in de kendi özgü lezzetleri bulunuyor. Eskişehir’e gidince tatmanız gereken lezzetlerin başında bu yöresel yemekler geliyor.
Eskişehir’in kendine özgü yemeklerinden birisi Balaban kebabıdır ve diğeri de Çiğ börek yada Çi börektir. Bu iki yemek de aslında Tatar yemekleridir. Tatar Göçmenleri tarafından Eskişehir’re getirilen ve zamanla bu yörenin yöresel yemekleri olan lezzetlerdir.
Balaban kebabı
Balaban kebabı farklı bir lezzete sahip bir kebap çeşididir. Eskişehir’in bir çok kebapçısında bu kebabı yiyebilirsiniz ancak ilk ve en eski yer olan Abdüsselam’da yemenizi tavsiye ediyoruz. Abdüsselam’da bu kebabı yemek isteyenler belediye binasının arka sokakığına gidebilirler.
Balaban kebabını tadacak olanlara tavsiyemiz bu kebabı karışık şekli ile yemektir. İskendere benzer bir görüntüsü olan bu kebap köfte ve kırmızı et karışımı geliyor. Karışık yemeyenler sade köfte yada şiş et olarak yiyebilirler. Eğer yağı fazla sevmiyorsanız kebabın tereyağının az olmasını sipariş verirken belirtin.
Çi börek
Diğer yöresel yemek ise Çi börektir. Bu börek ise kıymalı ve peynirli şeklinde olabiliyor. Ancak güzel olanı ve tavsiye edileni kıymalı olandır. Üçgen şekliden ola. Bu böreğin bir porsiyonunda 5 adet bulunuyor. Eğer börek ile aranız iyi ise 5 tane ike doymazsınız. Ancak şöyle bir uyarı yapalım, iyi bir yerde yemezseniz bu böreği elinizden yağ damlaya damlaya yemek zorunda kalabilirsiniz.