Farklı Omlet Tarifleri

Kahvaltı İçin Harika Omletler

Kahvaltı menülerinin en vazgeçilmezi kesinlikle omletlerdir.Hele benim gibi omleti çok seviyorsanız ve eşiniz omlet yapmıyorsa bunun ne demek olduğunu çok iyi anlarsınız. Aşağıda sizlere 6-7 farklı omlet tarifi veriyorum fakat bunların hiçbirini şimdiye kadar yiyemedim. Eğer omlet yapanınız var ise yada ben kendim de yaparım diyorsanız aynı zamanda sıkıldım bu omleti yemekten farklı tarifler olsun diyorsanız işte size farklı omlet tarifleri….

Mantarlı Omlet

Malzemeler

• 7-8 adet dilimlenmiş mantar
• tereyağı
• tuz
• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• konserve mısır

Süslemesi için:

• yeşil biber,
• kırmızı biber

Yapılışı

Mantarları teryağıyla (suyunu salıp çekene kadar) orta ateşte kavurun. Yumurtaları başka bir kaba kırıp tuzunu ve istediğiniz baharatı ekleyin, bir çatalla çırpın.Telon tavaya tereyağı koyun ve kızdırın, yumurtaların yarısını ekleyin. Pişmeye başladıkça tavayı öne arkaya sürekli sallayın ki yumurta yapışmasın.Mantarları ortasına koyup kalan yumurtayıda ekleyin. 2 yüzüde pilen omlete rendelenmiş kaşarı ekleyip ve mısırı ekleyin, spatula yardımıyla omleti 2 ye katlayın, birazdaha pişirip servis tabağına alın. Süsleyerek servis yapın.

Soğanlı Omlet

Malzemeler

• 5 adet orta boy soğan (yemeklik, çok incecik kıyılmış)
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 10-12 dilim jambon (kibrit çöpü gibi dilimlenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 8 adet yumurta

Tarif

1.  Önce soğanları çok incecik kıyalım ve 20-25 cm çapındaki bir tavaya zeytinyağını koyup, ateşin üzerine oturtalım.
2.  Sürekli karıştırarak soğanların rengi iyice sararıncaya kadar kavuralım.
3.  Sonra jambonları ekleyip, 1 dakika kadar soteleyelim.
4.  Hemen üzerine bir kabın içinde önceden çırpılmış yumurtaları ve tuzu aktaralım.
5.  Omlet iyice toparlanıp, pişince, diğer yüzünü bir kapakla çevirip, kızartalım.
6.  İki yüzünü de iyice kızarttığımız omleti sıcak olarak servise sunalım.

Sosisli Omlet

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• yarım su bardağı süt
• 2-3 yemek kaşığı un
• 5-6 tane sosis
• yarım kase konserve mısır
• tuz

Yapılışı

Geniş bir kaseye yumurtaları kırıyoruz üzerine süt, un ve tuzu dökerek mikserle karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz karışıma sosis ve mısırları ekliyoruz. Bu arada sosisleri nekadar kçük doğrarsak okadar başarılı oluyor. Teflon tavaya yağ döküyoruz. 1 yemek kaşığı kadar yağ yeterli. Yağ ısındıktan sonra karışımı döküyoruz ve tavaya eşit şekilde dağıtıyoruz. Ben genelde tavanın üzerini kapakla kapatıp altını kısıyorum. Üst ve altı eşit şekilde pişiyor . Genelde omlete un kullanmayız. Ama bence bir de unla deneyin yarı krep yarı omlet gibi lezzetli ve bir okadar da doyurucu sabah kahvaltısı ortaya çıkıyor. şimdiden kolay gelsin bu tadı denemek isteyenlere 🙂

Sebzeli Omlet

Malzemeler

• 6 adet yumurta
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet yeşil soğan
• 2 su bardağı lor peyniri
• 1 kahve fincanı kekun
• 1 kahve fincanı süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Tarif

1. Yumurtaları iyice çırpın ve içine kıyılmış dereotu, yeşil soğan, lor peyniri, karabiber ve tuzu koyup karıştırın.
2.  Kekun ve süt ilave ettikten sonra karışımı, çatal yardımıyla iyice çırpın.
3.  Hazırladığınız karışımı, yağlanmış büyük bir tavaya dökün.
4.  Çok kısık ateşte, tavayı sallayarak bir tarafını pişirip omleti kenara alın.
5.  Tavaya domatesleri koyun, omletin pişmeyen tarafını domateslerin üstüne koyup yine sallayarak pişirin.
6.  Haşlanmış sebzelerle servis yapabilirsiniz.

İspanyol Omlet

Malzemeler

• 4-5 adet orta boy patates (tavla zarı formunda küp doğranmış)
• 2 adet orta boy kuru soğan (tavla zarı formunda küp doğranmış)
• 100 gr yeşil fasulye (bir parmak eninde doğranmış)
• 2 adet soyulmuş sosis (tavla zarı formunda, küp doğranmış)
• 5-6 dilim jambon (küp küp doğranmış)
• 4-5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 6-7 adet yumurta

Tarif

1.  Patates ve soğanları soyduktan sonra tavla zarı formunda küp küp doğrayalım.
2.  Öte yandan 20-25 cm çapındaki bir tavaya zeytinyağını koyarak kızdıralım, kızınca soğan ve patatesleri ekleyip, karıştırarak kızartalım.
3.  Bir taraftan da ayıklanmış ve bir parmak eninde doğranmış yeşil fasulyelerle bezelyeleri kaynayan suyun içinde 8-10 dakika haşlayıp, süzdürelim.
4.  Bu arada tavada kızarıp, iyice yumuşayan patates ve soğan karışımının üzerine tavla zarı doğranmış sosis ve jambonları ilave edip, 1-2 dakika kadar soteleyelim.
5.  Hiç vakit kaybetmeden haşlanan fasulye ve bezelyeleri üzerine aktaralım.
6.  Bir taraftan da derin bir tasın içinde yumurtaları iyice çırpalım, tuzu da ekleyip, tavadaki karışımın üzerine aktaralım.
7.  Omletin iyice toparlanmaya başlamasıyla beraber, bir tepsi ya da kapak yardımıyla diğer yüzünü çevirip, her iki tarafını da kızartalım.

Karışık Omlet

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 dilim ince kıyılmış pastırma
• 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• rende kaşar peyniri
• 4 ince dilim salam
• tuz karabiber
• kekik
• 5 yumurta
• 4 yemek kaşığı süt

Yapılışı

Pastırmaları ve salamları ince ince doğrayın. Omleti yapmak için 5 yumurtayı çukur bir kaba kırın, içine süt ve tuz ekleyerek çırpın. Tereyağını tavaya koyun, eriyince çırptığınız yumurtaları ekleyin. Omleti önlü arkalı pişirin ve hazırladığınız malzemeyi omletin ortasına yerleştirin, ikiye katlayın. Yanına mısır ve yeşillik ekleyerek sıcak servis yapın.

Peynirli Omlet

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kaşar peyniri rendelenmiş

Tarif

1. 1 adet yumurtayı iyice çırpalım.
2.  Tereyağını küçük bir tavada eritelim.
3.  Çırpılmış yumurtayı tavaya dökelim ve üzerine kaşar rendesini serpelim.
4.  Altı katlanacak kadar pişince, tahta bir spatulayla omleti ikiy katlayalım.
5.  Altı tamamen kızarınca omleti ters-yüz edelim.
6.  Diğer tarafı da kızarınca tabağa alarak, sıcak servis yapalım.

Not  Kalabalık bir masa için yapılacaksa, kişi sayısı kadar yumurta derin bir kasede çırpılır ve tavaya kepçeyle akıtılır.