Sevgililer Günü İçin Kurabiye Tarifleri

Sponsorlu Bağlantılar

Sevgiliye Özel Tarifler

Sevgililer günü yaklaşıyor. Tabi haliyle bir heyacanda olanlarda var. Bu yıl hediye olarak ne alacağım ,en doğru hediyeyi nasıl seçeceği vs.gibi sorular heyecanı dahada artırmakta. Bu gibi günlere sadece alışveriş edilmesi için icad edilen gün gözüyle bakanlardan değilseniz burada sevgililer günü için yapılabilecek değişik kurabiye tarifleri bulacaksınız. Herkesin kendine göre sevgisini göstermesinin bir yolu var,size değişik bir yol önerisinde bulunacağız.

Sevgililer Günü Kurabiye Tarifi 1

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

Kurabiyeler için

  • 330 gr (~2,5 su bardağı) un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 180 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 100 gr (~½ su bardağı) toz şeker
  • 100 gr (~½ su bardağı) esmer şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet limonun ince rendelenmiş kabuğu

Vişneli Harç için

  • 250 gr taze veya donmuş vişne
  • 50 gr (~1/4 su bardağı) toz şeker
  • 200 gr ahududu marmeladı
  • Üzeri için 150 gr pudra şekeri

Yapılışı

Kurabiye için

Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu bir kabın içerisinde karıştırıyoruz. Tereyağı ve şekeri derin bir kase içerisinde krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Yumurta, vanilya ve limon kabuğu rendesini içine ekleyip hafifçe karıştırıyoruz. Kuru malzemeyi de tereyağlı karışıma yedirerek pürüzsüz bir hamur hazırlıyoruz. Hamuru şeffak bir folyoya sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendiriyoruz.

Hafifçe unladığımız bir yüzey üzerinde hamuru 5 mm kalınlığında açıp, kalp şeklindeki kurabiye kalıpları ile kesiyoruz. Kestiğimiz kurabiyeleri yaplı kağıt serdiğimiz bir tepsiye diziyoruz. Önceden 180 C’ye ısıttığımız fırında 8-10 dakika pişiriyoruz.

Vişneli Harç için

Vişne, toz şeker ve ahududu reçelini bir robota koyuyoruz ve püre kıvamına gelene kadar çekiyoruz. Püreyi bir tencereye alıp karışım koyulaşana kadar orta ateşte yaklaşık 8 dakika kaynatıyoruz. Ateşten alıp soğuması için 15 dakika bekletiyoruz.

İnce mertal bir spatula yada çay kaşığı yardımıyla harcı soğumuş olan kurabiyelerimizin üzerine yayıyoruz. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpiştiriyoruz.

Şeker Hamurlu Aşk Kurabiyesi

Malzemeler:

Sponsorlu Bağlantılar
  • 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3,5 su bardağı un
  • ½ su bardağı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu veya 1 çay kaşığı karbonat

Üzeri için

  • renkli şeker hamuru,
  • bal

Yapılışı

  1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri ve yumurrtayı karıştırıyoruz.Unumuzu,kabartma tozumuzu,nişastamızı,vanilyamızı ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz.
  2. Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirdikten sonra Hamurun yarısını un serpilmiş tezgah üzerine alarak merdane ile 7-8 mm kalınlığında açıyoruz.Kalıp ile keserek yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alıyoruz.
  3. fırınımızı önceden 175 C de ısıtıp kurabiyelerimizi 10-15 dakika kadar pişiriyoruz.
  4. kurabiyeleri fırından çıkarttıktan sonra tel ızgara üzerine alarak soğutuyoruz.
  5. Şeker hamurunu kalp şekilli kalıpla açtıktan sonra kesiyor bal yardımıyla kurabiyeye yapıştırıyor süslüyoruz..

Çikolatalı Muffin Tarifi

Malzemeler

  • 190gr Yumurta
  • 190 gr Su
  • 55 gr Sıvı yağ
  • 280 gr Şeker
  • Bir tutam tuz
  • 340gr Un
  • 30 gr Kabartma tozu
  • 55 gr Kakao
  • ½ Çay kaşığı vanilya

170 gr Damla çikolata (belcolade)

Hazırlanışı

Yumurta, sıvı yağ, su ve şekeri derin bir kabın içerisinde çırpma teli ile ya da varsa mikserle 2-3 dakika kadar (tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar) karıştırın. Un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı derin bir kabın içerisinde karıştırıp yukarıdaki sıvı karışıma avaş yavaş ilave ederek yedirin. Son olarak da parça çikolatlarınızı ekleyip tüm karışımı kağıt muffin kalıplarına ya da eğer varsa teflon muffin kalıplarına döküp 160 derecede 15-20 dakika kadar pişirin. Bir kürdan yardımı ile muffinların ortalarına batırarak pişmiş olup olmadıklarını kontrol edebilirsiniz. Üzerlerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

*Katkılarından dolayı Beyaz Fırın’a teşekkür ederiz.

Özel Kalp Şeklinde Kurabiyeler

Süsleme İçin Gerekli Malzemeler:

  • Pembe ve kırmızı tonlarda şeker hamuru

Yapılışı

  • Elenmiş pudra şekerinin içine 1 limonun suyu sıkılıp karıştırın.

Püf Noktalar:

  • Hazırlanan karışımın üzeri her zaman kapalı tutulmalıdır. Havayla temasında kuruma yapacaktır ve kurabiye süslemede kullanılırken pürüzlü bir doku oluşturacaktır.
  • Hazırlanan karışım birkaç kâseye bölünüp pembe ve kırmızı renklerdeki gıda boyaları ile renklendirilebilir.

Malzemeler

  • 250gr Tereyağı
  • 150gr Pudra Şekeri
  • 2 Adet Yumurta
  • 400gr Un
  • 50gr Toz Badem
  • 1/2 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Toz Vanilya

Yapılışı

  1. Kurabiye için gerekli tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
  2. Tereyağı ve pudra şekerini derin bir kabın içerisinde spatula ile ya da çırpma teli ile karıştırarak yumuşatın.
  3.  Toz badem ve yumurtaları ekleyip karıştırın.
  4.  Un, vanilya ve tuzu ilave edip karıştırın.
  5. Hamuru strechle sarıp buzdolabında en az 20 dakika kadar dinlendirin.
  6. Hafif unlanmış tezgah üzerinde açtığınız hamuru, kalp şeklindeki kurabiye kalıpları ile kesip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsilerine dizin.
  7.  Önceden 165 dereceye ayarlanmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Çıkardıktan sonra tamamen soğuması için oda sıcaklığında en az 1 saat kadar dinlendirin.
  8. Pişen kurabiyelerin üzerine spatula yardımı ile ya da elinizle hazırladığınız karışımı hafifçe yayarak sürün. Oda sıcaklığında kurumaya bırakın. Üzerleri kuruduktan sonra da pembe ve kırmızı renklerdeki karışımlarla üzerlerine arzu ettiğiniz gibi süslemeler uygulayabilirsiniz.

Lolipop Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardagı şeker
  • 1/2 su bardagı su
  • 1 yemek kaşığı glikoz (Glikozu ne kadar fazla konulur ise, saydamlık derecesi o kadar artar. Bu nedenle %40–50 oranında glikoz koyabilirsiniz.)
  • Matlaşmayı önlemesi için 3–4 damla limon suyu
  • Limon ya da portakal kabuğu rendesi
  • Tercihen kırmızı veya sarı gıda boyası

Yapılışı

Şeker, su, glikoz kaynatılır. İçine 3–4 damla limon suyu, portakal ya da limon kabuğu rendesi eklenir ve bu karışım 10 dakika kaynatılır. İçine kırmızı ya da sarı gıda boyası eklenir. Karışımın şeker kıvamına geldiğini anlamak için su dolu bir bardağın içine karışımdan bir kaşık damlatılır. Eğer damla boncuk gibi sert kıvama gelirse kıvamı tutturmuşuz demektir. Altını kapattığımız karışımdan, yağlı kâğıt serilmiş tepsiye birer kaşık dökülür, kalp şekli verilir ve ortalarına kürdan batırılır ve lolipoplar soğumaya bırakılır.

Çilek Dolması Tarifi

Kullanılacak Malzemeler:

  • Yarım kilo iri çilek
  • 200 gram labne peynir
  • 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı Vanilya
  • Fındık kırıntısı veya antep fıstığı veya kraker kırıntısı

Yapılışı:

  1. Çilekler yıkanır ve üst tarafları kesilir. İçine dolum yapabilmek için gerekirse bıçakla bir miktar oyulur.
  2. Labne peynir, pudra şekeri ve vanilyayı mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Dolum malzemesi olarak kullanılacak.
  3. Çilekler, hazırlanan krema ile doldurulur ve içinde fındık kırıntıları bulunan bir kaba batırılarak servis yapın.

Prinç Gevrekli Kalpler Tarifi

Kullanılacak Malzemeler:

  • 2 bardak Renkli şekerlemeler
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 damla kırmızı gıda boyası
  • 3 bardak pirinç gevreği (büyük marketlerde bulabilirsiniz)

Yapılışı:

  1. Şekerlemelerinizi 2 kaşık tereyağının içinde eritin.
  2. Üç damla kırmızı gıda boyası ekleyin ve karıştırın.
  3. İçine pirinç gevreklerini dökün ve tekrar karıştırın.
  4. Yağlanmış bir tepsiye dökün ve 2-3 dakika kadar soğumaya bırakın.
  5. Bir kesme tahtası üzerine alın ve kalp şeklinde kurabiye kalıpları ile kesin ve şekillendirin.
  6. Bir süre daha soğumaya bırakın veee afiyet olsun.

Sevgililer Günü Browni Tarifi

Kullanılacak Malzemeler:

  • 85 gram bitter çikolata
  • 1 / 2 bardak tereyağı
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 / 4 bardak kahverengi şeker
  • 1,5 çay kaşığı vanilya özü
  • 3 / 4 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 / 4 çay kaşığı tuz
  • Süslemek için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Bitter çikolatayı ben mari usulü eritin. Soğumaya bırakın.

Bu arada fırınınızı önceden 175 dereceye ısıtın. Kare veya dikdörtgen şeklindeki borcamınızı, kek kalıbınızı yağlayın.

Büyük bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve çırpın. İçine şeker ve kahverengi şekeri ekleyip iyice çırpın. Vanilyayı ve soğumuş olan çikolatayı içine ekleyip karıştırın.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp, yavaş yavaş yumurta kabına ekleyip, karıştırmaya devam edin. Bu karıştırma işlemi kek hamurunun pürüzsüz bir hal almasına kadar devam etmeli.

Hamurunuzu borcamınıza dökün ve pişirin. Browninin pişip pişmediğini batıracağınız bir bıçağın temiz çıkmasıyla kontrol edebilirsiniz.

Soğuduktan sonra karelere dilimleyin. Üstündeki kalp şeklini oluşturmak için bir kağıda düzgünce kalp şekli çizin. Çizdiğiniz kalbi kesip çıkarın. Böylece kalp şeklinde bir delik elde edeceksiniz. Bu kağıdı browninin üzerine koyun ve pudra şekeri serpin. Kağıdı kaldırdığınızda pudra şekeri kalp şeklini oluşturmuş olacak.

Pembe Spiral Aşk Kurabiyeleri Tarifi

Kullanılacak Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 / 4 çay kaşığı tuz
  • 1 / 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 / 2 bardak tuzsuz tereyağı (110 gram)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 büyük yumurta hafifçe çırpılmış,
  • Brendi, veya süt 2 çorba kaşığı
  • 1 / 2 çay kaşığı saf vanilya özü
  • Pembe gıda boyası
  • Süsleme için şekerlemeler

Yapılışı:

Orta büyüklükte bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın, bir kenara koyun. Çırpma kabında mikserle yumuşatılmış tereyağı ile şekeri hafifçe kabana kadar çırpın. Mikser çalışırken içine, yumurta, brendi veya süt ve vanilyayı ekleyin; iyice çırpın. Mikseri düşük hıza alarak un karışımını yavaş yavaş ekleyin. Hamur haline getirin.

Hamurun yarısını ayırın. Karışım kabında kalan hamura bir kaç damla pembe gıda boyası ilave edin. Eşit olarak dağılması için karıştırın ancak fazla karıştırmamaya dikkat edin.

Yağlı kağıdı serin üstüne beyaz hamuru koyun, üstüne tekrar yağlı kağıt koyun ve bir merdane yardımıyla dikdörtgen şeklini verin. Üstüne pembe hamuru yerleştirin, üstüne tekrar yağlı kağıt koyun ve dikdörtgen şeklini pembe hamura da verin. Bir fırın tepsisine yerleştirerek buzdolabında 30 dakika bekletin.

Buzdolabından çıkınca hamurların arasındaki yağlı kağıdı çıkarın ve hamurları unlanmış bir yüzeye koyun. Yağlı kağıtları alırken hamurunuzu kırmamaya özen gösterin. Burada dikkatli olmalısınız.

Pembe hamurun üstünü fırça hafifçe sulayın.

Pembe hamurun üstüne beyaz hamuru yerleştirin.

Sponsorlu Bağlantılar

Mükemmel bir dikdörtgen şekil vermek için bıçak kullanacağız. Bıçakla düzgün dikdörtgen şekli kesin ve fazlalıkları ayırın.

Yavaşça rulo yapmaya başlayın. Bu işlem esnasında da dikkatli davranmalısınız. Tamamlanana kadar yuvarlayın. İki elinizi kullanarak boşluk yaratmamaya dikkat ederek yuvarlamalısınız.

Rulonuzun üstünü kalp şeklinde pembe beyaz şekerlerle süsleyin. Bunun için Hamurun üst yüzeyine fırça ile bir miktar su sürüp ıslatın sonra da şekerleri bir yüzeye yayın ve hamuru üzerinde yuvarlayın. Her tarafının kaplanmasını istiyoruz. Böylece üstü kaplanır.

Bir jelatine sararak saat kadar buzlukta bekletin.

Fırınınızı önceden 175 dereceye ısıtın. Hamurunuzu birer parmak kalınlığında dilimleyin ve fırına verin. 10 dakika kadar pişirin ancak renklerinin kararmasına değişmesine fırsat vermeden fırından alın.

Sponsorlu Bağlantılar

Benzer Yazılar


Henüz yorum yok! İlk yorumlayan siz olun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir