Potasyumun Önemi
Sağlık açısından potasyum hayati bir öneme sahiptir. Potasyum özellikle vücuttaki sıvı ve elektrolit dengesini korumaya yarar. Vücutta üçüncü en fazla bulunan mineraldir ve kalp, böbrek, beyin ve kas dokuları dahil çeşitli organların fonksiyonu için gerekli bir mineraldir.
Potasyum aynı zamanda vücudun sulu tutulmasında önemli bir rol oynar ve organları sodyum-potasyum pompası ile hücresel işlevi destekler. Potasyum eksikliği belirtileri şiddetli baş ağrısı, dehidratasyon, kalp çarpıntısı ve bezlerin ve dokuların şişmesi şeklindedir.
Potasyum Eksikliği Belirtileri
Ayrıca potasyum eksikliğinde şunlar görülür;
- Yorgunluk
- Sinir
- Kas krampları
- Kilo almak
- Artmış kan basıncı
- Selülit birikmesi
En İyi 10 Potasyum Kaynağı
Doğal gıda kaynaklarından potasyum almak en iyisi ve en güvenli olanıdır. Günlük potasyum ihtiyacı ise 3500 mg’dır.
Aşağıda hangi besinin ne kadar potasyum içerdiği ve günlük ihtiyacımızın yüzde olarak ne kadarını karşıladığı açıklanmaktadır.
1) Avokado
1 tam: 1068 mg (% 30 DV)
2) Ispanak
1 fincan: 839mg (% 24 DV)
3) Tatlı patates
1 orta: 952 mg (% 27 DV)
4) Hindistan cevizi su
1 fincan 600 mg (% 17 DV)
5) Kefir veya Yoğurt
1 fincan: 579 mg (% 15 DV)
6) Kuru Fasulye
½ fincan: 502 mg (% 15 DV)
7) Muz
1 büyük: 422 mg (% 12 DV)
8) Acorn squash
1 fincan: 899 mg (% 26 DV)
9) Kuru kayısı
½ fincan: 755 mg (% 22 DV)
10) Mantar
1 su bardağı: 428 mg (% 27 DV)
Potasyum bakımından yüksek olan bu gıdalardan günlük 3 porsiyon tüketmek potasyum seviyesini optimum düzeyde tutacaktır.
Potasyumun Sağlık İçin Faydaları
- Kas kramplarında görülen azalma yüksek potasyum içeren gıdaları tüketenlerde görülür.
- Çeşitli gözlemsel çalışmalar, yüksek potasyum düzeyine sahip olanlarda inme riskinin daha düşük olduğu tespit edilmiştir.
- Yüksek tansiyon azaltılması (Hipertansiyon) görülür.
- Potasyum yönünden zengin besinler tüketenlerde selülit görünümü azalır.
- Osteoporoz için koruma sağlar.