Sindirim sistemine yardımcı enzimler nelerdir?

Sizden gelen soru:

Organlardaki enzimler açıklayın lütfen?

Cevap:

Sindirime Yardımcı Enzimler

Midede yer alan enzimler sayesinde proteinler kimyasal olarak parçalanır. Midede salgılanan enzimler ise gastrin, pepsin ve lap enzimleridir.

Pankreas tarafından çeşitli enzimler içeren bir sıvı ince bağırsağa salgılanır. Bu enzimlerden bazıları bikarbonat, tripsin, kemotripsin, lipaz ve panktreatik amilaz enzimleridir. Burada parçalama işlemi meydana gelir ve yararlı partiküller kana emilir.

Şimdi bu enzimlerden bazıları hakkında kısaca bilgiler verelim;

Gastrin

Midenin distal kısmında lokalize olan G hücreleri tarafından üretilen hormondur. Gastrin, gastrik asidin güçlü stimulatörüdür. Mide astar hücreleri tarafından üretilir ve amacı sindirim asit salgısını düzenlemektir. Gastrin mide asidi için birincil düzenleyicidir.

Pepsin

Pepsin Mide özsuyunda bulunan, et, yumurta gibi proteinli yiyeceklere tesir eden kuvvetli bir enzim. Pepsin, mide duvarında bulunan “asli” hücrelerce salgılanan pepsinojen ve mide özsuyunda bulunan hidroklorik asidin reaksiyonundan ortaya çıkar.Pepsinojen + HCl fi PepsinPepsin, protein yapısında olan bir fermenttir.

Tripsin

Tripsin, çoğu omurgalının sindirim sisteminde bulunan, proteinleri parçalayıcı özelliğe sahip (peptidaz) bir sindirim enzimi. Pankreastan inaktif bir proenzim olan tripsinojen şeklinde üretilir ve ince bağırsağa ulaştığında enteropeptidaz tarafından aktif hale getirilir.

Amilaz

Amilaz, bitkilerde bulunan nişastayı, bir disakkarit olan maltoza katalizleyen enzimdir. İnsanlarda, tükürük bezleri ve pankreasta salgılanır.

Lipaz

Lipaz, lipitlerin ester bağlarının hidrolizini katalizleyen bir enzimdir. Lipazlar esterazların bir alt sınıfıdır.

Lipazlar, çoğu canlıda gıdasal lipitlerin (yani trigliseritlerin) sindirimi, taşınması ve işlenmesinde önemli rol oynarlar. Bazı virüslerde dahi lipaz genleri bulunur.

Kemotripsin

Protein hidrolizine yardım eden enzimdir.

Sindirim Enzimlerinin Salgı Yerleri ve Görevleri