Litre ile kütle eşit değildir. Yani litre olan bir şey ile bir kilo olan bir şey eşit değildir. Sadece özkütlesi 1 olan sıvının litresi ile kütlesi eşittir. Bu tanıma da sadece su uymaktadır. Çünkü sadece suyun özkütlesi 1’dir.
Aşağıdaki formülden de kütlenin nasıl bulunduğunu görüyoruz.
hacim x yoğunluk = kütle
Bu durumda şekerin özkütlesini bilirsek 1 litre şekerin kaç kilo etiğini de öğrenmiş olacağız.
Şekerin yoğunluğu (özkütlesi) = 1,6 g/cm3
Bu durumda;
hacim x yoğunluk = 1 x 1,6 = 1,6 kilo
Yani 1 litre şeker 1,6 kilo şeker eder.
Pratikte ise genelde1 litre şeker 1 kg yapar görüşü hakimdir. Hacim olarak da gram olarak da şekeri genelde ev hanımları eşit sayar. Örneğin 1 su bardağı 200 ml ölçüye sahiptir. 1 su bardağı şeker de yaklaşık 200 gr geldiği düşünülmektedir. Dolayısı ile 1 litre şeker 1 kg ölçüye denk geliyor gibi hesaplanmaktadır. Ancak dediğimiz gibi genellikle mutfakta böyle kabul edilmektedir. Ancak bilimsel olarak yukarıdaki cevap geçerlidir.