Buğday Türkiye`nin her bölgesinde yetiştirilebilmekle birlikte özellikle Orta Anadolu Bölgesi`nde yaygın olarak üretilmektedir. Nitekim 2013 yılı ekmeklik buğday üretiminde %36`lık pay ile ilk sırada Orta Anadolu Bölgesi yer almaktadır. Orta Anadolu`yu %15 oranıyla Marmara Bölgesi ve %14 oranıyla Güneydoğu Anadolu Bölgesi izlemektedir. Üretimden en az pay %7 ile Doğu Anadolu ve Ege Bölgeleri almaktadır. Makarnalık buğday üretiminde ise ilk sırayı %46`lık payla Güneydoğu Anadolu Bölgesi almakta, ikinci sırada Orta Anadolu Bölgesi (%28), üçüncü sırada ise Ege Bölgesi (%13) yer almaktadır.
Bölgeler Bazında Buğday Üretimi (2013 yılı, Bin ton)
Ekmeklik Buğday | Makarnalık Buğday | |||
Bölgeler | Miktar | % | Miktar | % |
Marmara | 2.638 | 15 | 0,9 | 0,02 |
Ege | 1.245 | 7 | 526 | 13 |
Orta Anadolu | 6.536 | 36 | 1.143 | 28 |
Akdeniz | 2.159 | 12 | 377 | 9 |
Doğu Anadolu | 1.253 | 7 | 31 | 1 |
Güneydoğu Anadolu | 2.456 | 14 | 1.881 | 46 |
Karadeniz | 1.687 | 9 | 118 | 3 |
Toplam | 17.975 | 100 | 4.075 | 100 |