Mangalda Balık Nasıl Yapılır?

Sponsorlu Bağlantılar

Mangal Yapmak Sanattır

Mangal her babayiğidin harcı değildir.Siz siz olun mangal yaparken bu işi daha önce yapmayan birisine yaaptırmayın.Çünkü mangal keyfinizi berbat edebilir.

Mangal yapmak için de bilgi birikim olması şart.Çünkü mangal yaparken hangi etin nasıl pişirildiğini bilmeniz gerekebilir.Örnek olarak kırmızı et ile beyaz bir et mangalda aynı şekilde pişirilemez.

Sponsorlu Bağlantılar

Mangalda Balık Keyfi

Somon, ton ve kılıç balığı etleri hazırlanması en kolay olanlardır çünkü kalın ve yoğun olduğundan ufalanmaz. Izagaraya koymadan önce Biraz tuz, karabiber ve limon suyu ihtiyacın olan lezzeti sağlamakta yeterli olur. Hangi balığı seçersen seç, saydamlığını yarı yarıya kaybettiğinde pişmiş olduğunu anlayacaksın. Eğer balığı kuru bir ızgaranın üzerinden yapmaya kalkarsan misafirlerine sadece bir felaket sunmuş olursun. Balığın piştiğini anlamak oldukça kolaydır. Ancak sen yine de ikinci kez kontrol etmek istiyorsan 63 derecede olup olmadığına bakabilirsin.

Mangalda Izgara Somon Tarifi

Malzemeler

  • 80 gr düşük sodyumlu soya sosu
  • 60 gr portakal suyu konsantresi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates suyu
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • yarım tatlı kaşığı Dijon hardal
  • 1 yemek kaşığı yeşil soğan, doğranmış
  • 1 diş sarımsak, doğranmış
  • yarım zencefil, doğranmış
  • 2 somon

Yapılışı

1. Ufak bir kasede somon hariç tüm malzemeleri karıştır ve bir yemek poşetinin içine koy. Sonra somonu ekle.

2. Buzdolabında iki saat beklet.

3. Her bir yüzünü harlı ateşte dört, altı dakika pişir.

Sponsorlu Bağlantılar

Benzer Yazılar


Henüz yorum yok! İlk yorumlayan siz olun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir