Portakal Marmelatı

Portakal marmelatı, portakal ile yapılabilecek pek çok tariften bir tanesi… Marmelatın kıvamının tutup tutmadığını anlayabilmek için uygulanan yöntemlerden biri şudur; marmelattan bir kaşık kadar bir tabağa alınır ve biraz soğuması beklenir. Soğuduğunda marmelat akışkan değilse kıvamı iyi demektir. Marmelatlarda, reçele göre daha az şeker kullanıldığı için şekerlenme sorunu yaşanmaz…

MALZEMELER

  • su (tarifte belirtilen ölçüde)
  • toz şeker (tarifte belirtilen ölçüde)
  • 4 adet limon
  • 4 adet portakal

HAZIRLANIŞI

  • Meyveleri yıkayın, kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri bir kaba, kabuklarını ise su dolu diğer bir kaba koyun.
  • Kabukların acı tatlarını gidermek için, birkaç kez suyunu değiştirerek kaynatın. Kabukları ve meyveleri, ağırlıklarının yaklaşık iki misli ağırlıkta suyun içinde yaklaşık yarım saat pişirin.
  • Pişen meyveleri ve kabuklarını ağırlıklarıyla eşit miktarda şekerle birlikte, onbeş dakika daha, devamlı olarak karıştırarak pişirin. Pişirdiğiniz marmelatı soğutmadan, kuru cam kavanozlara doldurun, soğuduğunda serin bir yerde saklayın.Afiyet olsun.
Sponsorlu Bağlantılar