Çay Demleme Sanatı

Hayatımızın vazgeçilmezi olan cay günlük yaşantımızda olmazsa olmazlarındandır.Çaysız bir günü mü bile düşünemiyorum.En azından benim için öyledir.Çayın  herkes için yaşamında olduğu bir gerçek.Sabah kahvaltılarında çaysız olur mu, çaysız kahvaltı olmaz.

Sponsorlu Bağlantılar

Misafir geldiğinde çay koyarsınız, yada siz misafirliğe gittiğinizde ilk olarak çay getirirler.Çalışanlar için çay sürekli vardır, insanları dinlendirir , muhabbet ortamı sağlar.Yorucu bir işin ardından çay içmek bile sizi rahatlatır.Demekki çay bizler için bu kadar önemli, iyi demlenmiş çayda önemlidir.

Çay demlemek bir sanattır aslında, peki iyi bir çayı demlemek için basit ve altın kurallar;

İyi Çay Demlemenin Altın Kuralları

1- Çay yaparken taze ve soğuk su kullanın. Soğumuş suyu asla yeniden kaynatmamak gerekir.

2- Daha iyi bir demleme ısısına ulaşmak için demliği ısıtın.

3- Çayın ölçüsüne dikkat edin; fazla çay koymak hem ekonomik değildir hem de çay acı olur.

4- Su kaynadığı anda, suyu demliğe ekleyin. Su on saniyeden fazla kaynayıp fokurdamamalıdır yoksa gereğinden fazla oksijen kaybeder.

5- Demlenmiş çayı porselen çaydanlığa boşaltmadan önce bir kez karıştırın.

6- Tüm lezzetin açığa çıkabilmesi için 3-5 dakika demleyin.

7- Eğer çayınızı süt ile içmek istiyorsanız, daha iyi karışması için fincana önce sütü koyun.

Sponsorlu Bağlantılar

8- Çayı kuru, hava almaz bir kapta, rutubet ve buğulaşma tehlikesi olmayan bir yerde saklayın. Baharatlardan ve keskin kokulu yiyeceklerden uzak tutun çünkü çay kolayca bozulabilir.

9- Demliğin, çaydanlığın ve çay bardaklarının metal olmamaları ve deterjanla yıkanmamaları gerekir. Metal çaydanlıkta yapılan çayda metal tadı olur.

10- Yeşil çay, altlığı olmayan fincanla, siyah çay ise altlıklı fincanla sunulur.

Şimdiden afiyet olsun…