Ezogelin Çorbası Tarifi ve Yapılışı

Sponsorlu Bağlantılar

Ezogelin Çorbası

Ezogelin çorbası denilince aklıma köy geliyor. Ezogelin çorbasının diğer çorbalardan daha farklı tadı ve kokusu var.Çorbanın kokusu ile zaten kendimden geçiyor ve çorbayı içmek için ise her zaman sabırsızlanırım. Sıcak sıcak ağzım yana yana içer ve  daha sonra bir tabak daha içerim.Bilmiyorum sizde benim gibi bu çorbayı seviyorsanız ve nasıl yapılıyor diyorsanız aşağıda malzemelerini ve yapılışı sunduk. Afiyet Olsun.

Ezogelin Çorbasının Malzemeleri

  • 1 çay b. kırmızı mercimek
  • 2 çorba k. pirinç
  • 2 çorba k. bulgur
  • 1 çay b. tel şehriye
  • 1 soğan
  • 1 çorba k. un
  • 2 çorba k. domates salçası
  • Tavuk suyu
  • Nane
  • Pul biber
  • Tuz
  • Su

Ezogelin Çorbası

Sponsorlu Bağlantılar

Ezogelin Çorbasının Yapılışı

  1. Ezogelin çorbasının yapmak için ilk olarak kırmızı mercimeği, pirinci ve bulguru yıkıyoruz ve tencereye koyuyoruz.
  2. Tencerenin içine su döküp haşlayın.
  3. Daha sonra soğanı doğruyoruz. Ayrı bir tencereye sıvıyağ dökerek soğanı kavuruyoruz.
  4. İçine unu koyup kavuruyoruz, peşinden salçayı da ilave ediyoruz.
  5. Çırpma teliyle karıştırmaya devam ediyoruz.
  6. Kıvamını açmak için elimizde şayet varsa soğumuş tavuk suyunu döküyoruz ya da soğuk su döküyoruz.
  7. Haşladığımız mercimeği, pirinci ve bulguru çorba tenceremize alıyoruz.
  8. Şehriyeyi ilave ediyoruz.
  9. Tuzunu, nanesini, pul biberini ilave edip karıştırıyoruz.
  10. 5 dakika kadar daha kaynatıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Sponsorlu Bağlantılar

Benzer Yazılar


Henüz yorum yok! İlk yorumlayan siz olun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir