Hamile Kadınlar İçin Pirinçli Yemek Tarifleri

Sponsorlu Bağlantılar

Pirincin Hamile Kadınlar İçin Önemi

Hamile kadınlar normal insanlara göre daha çok kalsiyum, demir ve vitamin ihtiyacı duydukları için bu besinlerin yeteri miktarda alınması gerekiyor.Hem anne hemde bebek sağlığı için alınası gereken bu besinler tahıllar ve kuru baklagillerde bulunmaktadır.

Hamilelikte annenin ve bebeğin ihtiyacı olan bu vitaminlerin alınmasında en etkili besinlerden birisi de pirinçtir.Bu yüzden hamile kadınların pirinç tüketerek bu vitaminleri karşılaması gerekir.

Sponsorlu Bağlantılar

California Rice Commission’un açıklamasına göre, California’da yapılan pek çok araştırma; pirinçte yer alan farklı vitamin ve minerallerin hamilelik döneminde anne ve bebek sağlığı açısından büyük önem taşıdığını ortaya koyuyor.

Doğal bir vitamin ve mineral kaynağı olan pirincin içeriğinde; protein, karbonhidrat, fosfor, kalsiyum, sodyum, potasyum, magnezyum, çinko, A, B1, B2 vitaminleri ve demir bulunur. Hamilelik döneminde kadınlar, demire normal şartlardan iki kat daha fazla gereksinim duyarlar. Hamileliğin son aylarında bebek, doğumdan sonra ilk yaşamsal fonksiyonlarında kullanmak üzere demir depolamalıdır. Bu nedenle hamileliğin son aylarında tüketilen pirincin hem anne hem de bebek sağlığında olumlu etkileri olacaktır.

Pirinç, kan şekeri düzeyini sabit tutması, hazmının kolay olması ve içerisinde bulunan zengin mineraller ile hamilelik döneminizin rahat geçmesine yardımcı bir besin türüdür. Ayrıca tansiyonu dengeleme etkisi ile özellikle hamilelik öncesi oluşabilecek yüksek tansiyonun önlenmesinde etkilidir.

Pirincin içerisinde yer alan A vitamini; deri, saç ve diş eti sağlığı için gerekli bir vitaminken B1 vitamini; bebeğin gelişim döneminde hücre oluşumu, dolaşım sistemi ve sinir sistemi için vazgeçilmez bir vitamindir. B2 Vitamini; Hamilelik döneminde artan enerji ihtiyacına cevap verebilmek için, besinlerdeki enerjiyi açığa çıkarması nedeniyle önemli bir vitamin türüdür. Pirinçte yer alan minerallerden Kalsiyum ise, bebeğin sağlıklı vücut ve kemik yapısının oluşması ve aynı zamanda anne adayında meydana gelebilecek diş çürümesi, el ve ayak tırnaklarındaki güçsüzlükler ve kalsiyum eksikliğinde ortaya çıkabilecek bedensel ağrılar için birebirdir. Pirinç ayrıca hamileler için çok önemli olan folik asit alımı bakımından da zengin bir kaynaktır.

Pirinçli Hafif Yemek Tarifleri

Denizden Gelen Lezzet

Malzemeler:

  • 1 su bardağı California Calrose Pirinci
  • 100 gr. Karides
  • 100 gr. Kalamar
  • 100 gr. Midye
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • ½ adet limon suyu

Yemeğin Hazırlanışı

Bir tencerede kapağı açık şekilde bol suda karidesleri haşlayın. Soğumaya başlayınca kabuklarını çıkarın. Başka bir tencerede kalamar ve midyeleri kabuğu soyulmuş soğanla birlikte hafif haşlayın. Diğer tarafta ayıklanmış yıkanmış pirinci bol suda yıkayın. Pilav tenceresinde yağı kızdırın, pirinç ve tuzu ilave edip deniz mahsüllerini ekleyin. 2 bardak su ilave edin. Su kaynayınca ocağın altını biraz kısın. Ayrı bir tavada zeytinyağını kızdırın rendelenmiş domatesleri kavurun. Domates sosunu pirinçli karışıma ekleyip biraz daha pişirin. Üzerinde limon suyu gezdirip sıcak servis yapın.

Pirinçli Karnabahar Salatası

Malzemeler

  • 150 gr haşlanmış California Calrose Pirinci
  • 1 kırmızı soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 karnabahar
  • 1 kırmızı dolmalık biber
  • 1 sarı dolmalık biber
  • 3 çorba kaşığı limon sirkesi
  • 5 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Tuz, karabiber
  • 1 küçük konserve mısır
  • 1 tutam dereotu
  • 2 yumurta

Salatanın Hazırlanışı

Sponsorlu Bağlantılar

Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ve dereotunu temizleyip yapraklarını ayıklayın ve ince olarak kıyın. Karnabaharı ayıklayıp küçük parçalara bölün. Biberleri temizleyip çekirdeklerini ayıkladıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.

Bir kasede, soğan, kıyılmış maydanoz, sirke, 3 çorba kaşığı yağı, biberleri ve pirinci karıştırıp, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Karnabaharı tuzlu suda 5 dakika kadar haşlayıp, süzgece alıp suyunu süzün. Daha sonra bir kapta yumurtanın içine ince doğranmış dereotu, tuz ve karabiber de ekleyip karıştırıp bir harç hazırlayın.

Karnabaharları yumurtalı harca bulayıp kalan sıvıyağla kavurun. Önceden hazırladığınız salata kasesine karnabaharı da alın. Maydanoz ve dereotu yaprakları ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar

Benzer Yazılar


Henüz yorum yok! İlk yorumlayan siz olun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir