Pastane Açması Tarifi ve Yapılışı

Sponsorlu Bağlantılar

Pastane Açması

Açma, çocukluk zamanlarımızda okulla giderken sürekli pastaneden alıp yediğimiz poğaça türüdür. Açma şu anda hala sevmekteyimdir, ve şuanda sürekli alıp yemekteyimdir. Sevdiğim açmanın kendim yapıp yemek istedim.Ama sonra pastanedeki gibi olmaz diye korktum, ama inanın pastanedeki açmalar gibi oluyor.Hem yapılışı kolay hemde son derece lezzetli bir tarif.

Açma yaparken en önemli şey yağdan kaçmamak bunu unutmayın sakın.Açmayı yaptıktan sonra birilerine tattırın inanın herkes pastanelerdeki açmanın aynısı olmuş diyeceklerdir.Hamur işlerinin püf noktasına uyduğunuz takdirde iyi netice alacağınıza ve kendinizi takdir edeceğinize eminim. Peki bu güzel tat olan açma nasıl yapılıyor.Hemen tarife geçelim.

Sponsorlu Bağlantılar

Pastane, açma, hamur, yemek

Malzemeler

  • İki buçuk su bardağı un
  • 42 gram yaş maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 kahve fincanı tozşeker
  • 100 gram oda sıcaklığında
  • margarin
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ, tuz

Hamuru açmak için:

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 125 gram oda sıcaklığında
  • margarin

İçine:

  • Siyah zeytin
  • beyaz peynir

Üzerine:

  • 3 adet yumurtanın sarısı

Açmanın Yapılışı

  • UNU düz bir zemin üzerine eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın.
  • Ortasına mayayı koyun. Ilık su ile mayayı eritin.
  • Tozşeker, margarin, sıvıyağ ve tuz ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Sıvıyağ ile yağladığınız zemin üzerinde hamurları yuvarlayın ve 20 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen hamurların ortasına birer tatlı kaşığı margarin koyun ve yağla beraber ince yuvarlaklar olacak şekilde açın.
  • Hamurların bir kısmının ortasına dilimlenmiş siyah zeytin, bir kısmına beyaz peynir koyun ve rulo yapın.
  • Rulo şeklindeki hamurlara simit şekli verin ve iki ucunu birleştirin. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve mayalanması için 20 dakika bekletin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
  • Piştikten sonra sıcakken üzerlerini sıvıyağ ile yağlayın.

Afiyet bal şeker olsun…

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

Benzer Yazılar


Henüz yorum yok! İlk yorumlayan siz olun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir