Turşu Suyundan Turşu Yapımı
Bir önceki yazımda evde nasıl turşu kurulacağını ve turşu suyunu hazırlarken nelere dikkat edilmesi gerektiğini detaylıca anlattım. Evde kendi uyguladığım tarifi ve dikkat edilmesi gereken hususları detaylıca anlattım. Şimdi de bitmiş olan turşunun artan suyundan yeniden turşu kurulup kurulmayacağı konusunu açıklayacağım.
Sponsorlu Bağlantılar
Turşu suyundan yeniden turşu kurulur mu sorusunun cevabı, evet kurulur olacaktır. Bizzat kendim evde denedim sonuç mükemmel oldu. Sizde biten turşunuzun suyunu atmayın ve yeniden bu suya turşu kurun. Bitmiş turşunun suyuna yeniden turşu yapmak, daha lezzetli turşu yapmanıza neden olacaktır. Ayrıca turşu daha çabuk olacaktır. Ancak dikkat etmeniz gereken şeyler var.
Bitmiş Turşunun Suyundan Nasıl Turşu Yapılır?
- Öncelikle bitmiş olan turşunun suyunu bir süzgeç yada elek aracılığı ile başka bir kaba süzün.
- Eğer turşu bidonunun dibinde jel kıvamında tuz birikintisi var ise bunu süzmeyin.
- Daha sonra turşu bidonunu iyice yıkayın.
- Bu turşu bidonuna istediğiniz turşu malzemesini doldurun. Turşu malzemesini bidona dizerken malzemelerin arasına bir kaç dilim limon koyun.
- Daha sonra süzmüş olduğunuz turşu suyuna bir yemek kaşığı kaya tuzu yada salamura tuzu ekleyerek karıştırıp tekrar bidona dökün.
- Çok büyük ihtimalle bidonun başı yarım kalacaktır ve su bidonu doldurmayacaktır.
- Bidonun boş kalan kısmını ise içme suyu ile doldurun. Eğer bidonun yarısını boş kaldıysa ve içme suyu ile tamamlayacaksanız, bu içme suyuna da bir yemek kaşığı tuz atabilirsiniz.
- Bidonun üstünü da su ile doldurduktan sonra en üste maydanoz ve dere otu gibi otlar ekleyip (isteğe bağlı) bidonun kapağını sıkıca kapatın.
- Daha sonra serin bir yere kaldırın ve 10-15 gün içerisinde turşu gelecektir.
Sponsorlu Bağlantılar