Balın gerçek mi sahte mi olduğunu anlama
Artık televizyonlarda, internette ve radyolarda sürekli bal reklamları yapılıyor. Bir çok sahte bal firmasının ortaya çıkması da insanları iyice şüpheye düşürüyor. Hangi balın gerçek hangi balın sahte olduğunu anlamak pek mümkün olmuyor.
Peki gerçek bal nasıl anlaşılır ve gerçek balı sahte baldan nasıl ayırt edebiliriz? Gerçek bal mı değil mi evde uygulayacağınız bazı yöntemlerle kolayca anlaşılabilir. Gerçek bal ile sahte balı birbirinden ayırt etmek için bazı yöntemleri sizlere anlatacağız. Bu yöntemleri uygulayarak balın gerçek mi yoksa sahte mi olduğuna karar verebilirsiniz.
Gerçek balı anlama yöntemleri
– Bal buzdolabında şekerleniyorsa gerçektir.
– Balın kesafeti (yoğunluğu) çok, akışkanlığı sürekli olmalıdır, kesik kesik akan bal sahtedir. Çiçek balı hızlı, çam balı ise daha yavaş akar.
– Gerçek bal kaşıkla alındığı zaman kesintisiz gelir.
– Buzdolabında yaklaşık bir ay bekleyen balın krem ya da tereyağ kıvamına gelmesinin balın hakiki olduğunu gösteriyor.
– Tükenmez kalem (kuşun kalem değil ucu ıslandığı zaman mor renk yazan) alın bala uç kısımını daldırın sonra parmağınıza sürün renkli olarak çıkıyorsa bal karışıktır çıkmıyorsa hakiki baldır.
– Soğuk havada donma yapmaz ise bal sahtedir… Zeytin yağının donması gibi kavanozun alt kısımları donma yapar ise hakiki baldır.
– Sahte balın rengi biraz daha açıktır, normal balın kokusu yoktur. Normal balın kıvamı biraz daha katıdır.
– Balı kaşıkla alıp yere döktüğünde sahte bal uzayıp resmen örümcek ağı gibi havada uçar.
– Balın şekerlenmesi durumunda ise, eski hâlini alması için güneşe çıkarılması veya kabıyla birlikte sıcak suya konulması kâfidir.
– Bal şekerle yapılan diğer şerbetlere nazaran çok daha fala keskindir. Fazla yendiği zaman genizde hafif yanma yapar. Bu yediğiniz gerçek baldır.
– Balda hafif te olsa şekerden kaynaklı alkol olması nedeni ile kibrit çöpü veya kağıt üzerinde cızırdayarak yanar.