Sizden gelen soru:
* Acı yediğimde 1 yada 2 saat sonra kaşınıyor çok tatlı kaşınıyor kabarık pürtü pürtü oluyorum nasıl geçebilir? Şimdiden tşk ederim. *
Cevap:
Sizin durumunuzu en iyi şekilde besin alerjisi açıklıyor. Büyük ihtimalle acıya karşı alerjiniz var. Bu alerjiyi nasıl geçireceğiniz konusunda doktora görünmelisiniz. Besin alerjisine karşı bir tedavi var mı bilmiyoruz ama doktora görünmeniz en doğrusu.
Aşağıda besin alerjisi hakkında kısaca bilgi vereceğiz.
Besin alerjisi nedir?
Immun sistem normal şartlarda zararsız olan bir maddeyi, yani besin maddesini, yanlışlıkla zararlı bir madde olarak algıladığı zaman besin alerjisi ortaya çıkar. Vücut buna yanıt olarak savunma sistemini harekete geçirerek o besin maddesine özgü IgE (immunoglobulin E) antikorlarını üretmeye başlar. Kişi aynı besin maddesini daha sonraları yediğinde, immun sistem büyük miktarlarda kimyasal maddeler ve histamin salgılar. Bu kimyasal maddeler, solunum sistemi, sindirim sistemi, cilt ve kalp-dolaşım sistemlerini etkileyebilecek bir dizi alerjik reaksiyonu tetikler.
Alerjiye neden olan baharatlar
Dereotu, anason, kimyon, zencefil, kereviz tohumu, tarçın, karanfil, kişniş, hindistancevizi, hardal, karabiber, kırmızıbiber, nane, haşhaş tohumu, adaçayı, kekik ve vanilya bu tip besin alerjilerine neden olan yiyeceklerdir.
Bununla beraber baharat alerjileri çocuklarda sıklıkla görülmez, çünkü çocuklar yetişkinlere nazaran daha az baharatlı besin tüketirler.
Hardal: Kuvvetli bir alerjendir, özellikle çocuklarda astım veya ürtikere neden olurlar.
Karabiber ve Diğer baharatlardan, vanilya ve nane nadir olarak solunum sisteminde klinik belirtiler oluştururlar. Özellikle çeşitli yiyeceklerde kullanılan tarçın, nane ve hindistancevizi yağları deride ve vücudun diğer bölgelerinde geçici şişliklere neden olurlar.