İlk önce kaynamanın ve buharlaşmanın tanımını yapalım;

Buharlaşma: Sıvı hâldeki bir maddenin ısı alarak gaz hâline geçmesi olayıdır.
Kaynama: Sıvı haldeki maddenin kaynama sıcaklığına geldiğinde buharlaşması olayıdır.

Kaynama ve buharlaşma arasındaki farklar

1. Kaynama belirli bir sıcaklıkta gerçekleşir. Buharlaşma ise bütün sıcaklıklarda gerçekleşir.
2. Kaynamada dış enerji kaynağına ihtiyaç vardır. Buharlaşma ise ortamdan alınan ısıyla gerçekleşebilir.
3. Kaynama sıvının tamamında gerçekleşir. Buharlaşma yalnızca yüzeyde gerçekleşir.
4. Kaynama hızlı ve gürültülü gerçekleşir. Buharlaşma yavaş ve sessiz gerçekleşir.
5. Kaynamada sıcaklık sabit kalır. Buharlaşmada genellikle sıvının sıcaklığı düşer.