Evde Ramazan Pidesi Yapımı
Ramazan ayı ile özdeşleşen ve Ramazan aylaında sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan Ramazan pidesini evinizde yapmak ister misiniz? Kendi ellerinizle evde Ramazan pidesi yapmak istiyorsanız aşağıdaki tariflerden birisini gönül rahatlığı ile uygulayabilirsiniz. Üç farlı Ramazan pidesini sizler için bir araya getirdik.
İşte harika Ramazan pideleri;
Ramazan Pidesi 1
Pide Malzemeleri
- 5 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1,5 çorba kaşığı kuru maya
- bir miktar kadar su
- kepek
Üzeri için:
- susam
- 1 yumurta
Pidenin Tarifi
Büyük bir karıştırma kabına 5 su bardağı unu alalım.Unun ortasına tereyağı,1 su bardağ süt toz şeker,kuru maya ekleyin.Öncelikle mayayı eritin.Ve unu yoğurarak bir hamur meydana getirelim.Hamurun mayalanması bakımından bekletin.Hamuru açacağımız yere kepeği ekeleyin.
Hamuru kepeğin üstüne alın.Pidenin alt kısmı kepekle beraber kaplandıktan sonra fırın tepsisine alalım.Pidenin üstüne fırça yardımı ile yumurta sürün.Üstüne susam atın.Pidenin üzerini tırnak biçimi verin.Pideyi daha önce ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.
Yeniden merhaba, bir süredir site ile ilgilenemedim. yeni ev aldım ve onun dekorasyonu ile uğraşıyordum. Bugünkü tarifimiz Ramazan Pidesi Tarifi, biraz geç oldu farkındayım ama Ramazandan sonrada kim pide yemek istemezki, bu lezzeti istediğimiz zamanlarda da tadabilmeliyiz diye düşünüyorum. Tarifimiz kolay bir tarif ve kısa yoldan ramazan pidesi yapıyoruz.
Ramazan Pidesi 2
Pide Malzemeleri
- 1. 5 Bardak un
- 2. 300 ml ılık su
- 3. 100 ml ılık süt
- 4. 1 çorba kaşığı tereyağ
- 5. 3 çorba kaşığı zeytin yağı
- 6. 1 çorba kaşığı toz şeker
- 7. 1 tatlı kaşığı tuz
- 8. 1 paket Yuva instant kuru maya
Üzeri için
- 1. Susam
- 2. Çörekotu
- 3. 1Yumurta sarısı
- 4. Yoğurt
Pidenin Tarifi
Adım 1: Unun üzerine instant kuru mayamızı döküyoruz ve elimizle biraz karıştırıyoruz.
Adım 2: 300 ml ılık suyumuzu ilave ediyoruz.
Adım 3: 100 ml ılık sütümüzü ilave ediyoruz.
Adım 4: 1 çorba kaşığı tereyağını ilave ediyoruz.
Adım 5: 2-3 çorba kaşığı zeytinyağını ilave ediyoruz.
Adım 6: 1 çorba kaşığı şekeri ilave ediyoruz.
Adım 7: 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz.
Adım 8: Elimizle 15 dakika mikser ile 10 dakika yoğuruyoruz.
Adım 9: yoğurduğumuz hamuru masa üstüne alıp elimizle 5 dakika daha yoğuruyoruz.
Adım 10: Hamurumuz hafif cıvık olmalı.
Adım 11: Yoğurduğumuz hamurun üzerini ıslak bir bez ile örtüp 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Adım 12: 2 Saat sonra hamuru çıkartıp iki eşit parçaya bölün ve pide şeklini verin.
Adım 13: Pide şeklini verdiğiniz hamuru keskin bıçakla üzerini çizerek şekil verin.
Adım 14: Üzerini yoğurt ve yumurta sarısı karışımı ile bolca sıvayın, susam ve çörek otu ile süsleyin.
Adım 15: Daha önceden ısıtılmış 225 derecedeki fırınımızın tabanına çelik tava yada borcam içinde kaynamış su koyun. Bu buharla pişmesini sağlayacaktır.
Adım 16: iç içe geçmiş iki tepsi kullanın, tabanı yanmasın. ama yoksa tek tepsiylede olur. Ben tek tepsiyle pişirdim. Tepsi içine un serpin ve bunun üzerine hamuru koyup 20-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. arada altına bakmayı unutmayın.
Afiyet olsun.
Oktay Usta’nın Ramazan Pidesi
Pide Malzemeleri
- 5 su b. un
- 1 çorba k. toz şeker
- 1 tatlı k. tuz
- 1 çorba k. tereyağı
- 1,5 çorba k. kuru maya
- 1 su b. süt
- alabildiği kadar su
- kepek
Üzeri için:
- 1 yumurta
- susam
Pidenin Tarifi:
Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Unun ortasına kuru maya,toz şeker,tereyağı,1 su bardağ süt ilave edin.İlk olarak mayayı eritin.Daha sonra unu yoğurarak bir hamur elde edin.Hamurun mayalanması için bekletin.Tezgaha kepeği serpin.
Hamuru kepeğin üzerine alın.Pidenin altı kepek ile kaplandıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin.Pidenin üzerine yumurta sürün.Üzerine susam serpin.Pidenin üstünü tırnak şekli verin.Pideyi önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.