Biberiye bitkisi tarih boyunca şifa için kullanılan bitkilerden birisi olmuştur. Biberiye bitkisi çay olarak, baharat olarak veya esansiyel yağ olarak tüketmek mümkündür. En kısa tabirle cilt sağlığı, saç sağlığı, sindirim sağlığı ve zihinsel sağlık üzerine faydaları vardır.
Çalı üzerinde büyüyen bir bitki olan biberiye Akdeniz bölgesine özgü bir bitkidir. Biberiyenin kullanım alanları arasında yemekler, bitkisel çaylar, mumlar, parfümler, saç bakım ürünleri ve daha fazlası yer alır.
Biberiyenin içerdiği bileşikler arasında sineol, kafur, α-pinen, borneol, rosmarinik asit, rosmanol, karnozol, karnozik asit gibi içerikler bulunur.
Biberiyenin Faydaları
Biberiye anti-enflamatuar ve antioksidan bileşiklerin yanı sıra demir, kalsiyum ve A, C ve B6 vitaminleri de ihtiva eder. Faydalarını sıralamak gerekirse;
- Oksidatif stresle savaşır ve bağışıklık sistemini destekler.
- Dolaşım sisteminde ağrıya neden olan iltihaplanmaya karşı savunma yapar.
- Yaşlanmaya karşı etkilidir ve cilt sağlığına iyi gelir.
- Keskin kokusu sizi uyanık ve odaklanmış hissetmenizi sağlar.
- Hafıza ve bilişsel performansı geliştirme kabiliyetine sahiptir.
- Stres seviyesini düşürür.
- Saçlarda kepek, cilt kuruluğu ve cilt tahrişine iyi gelerek saç uzamasını da destekler.
- Biberiye çayı iştahsızlık, göğüste ağrılı yanma, reflü, gaz, şişkinlik ve karın ağrıları gibi sindirim sorunları için doğal bir çaredir.
- Safra dahil sindirim sıvılarının salınımını uyarabilir.
- Bazı zararlı bakteri türlerinin çoğalmasına karşı savunma oluşturur.
- Biberiye kokusu aynı zamanda doğal bir böcek kovucu görevi görür.
- Biberiye, yüksek kan şekeri ve zayıf insülin duyarlılığının tedavisine yardımcı olur.
Biberiye Nasıl Kullanılır?
- Yemeklik baharat olarak kullanılır.
- Sindirim sağlığı için bitki çayı olarak tüketilir.
- Genellikle kuzu eti, hindi ve tavuk yemeklerinin marine edilmesinde kullanılır.
- Çorba ve içeceklere eklenir.
- Kurutulmuş veya taze olarak güveçlere, balıklara, patatese, salatalara, makarnalara ve ekmeklere eklenir.
- Taze biberiye direk de tüketilebilir.
Biberiye Çayı Nasıl Yapılır?
Biberiye çayını hergün 1-2 bardak tüketebilirsiniz.
200 mililitre suya bir çay kaşığı doğranmış taze yada kuru biberiye otunu ekleyin. Yaklaşık 10 dakika demlenmesini bekleyin ve için. Ayrıca kekik, lavanta, limon suyu ve bal da ekleyerek tüketebilirsiniz.
Biberiye yağı direk tüketilir mi?
Biberiye yağını dahili olarak tüketmek yanlıştır. Cilt üzerine uygulama ve aromaterapi yoluyla solumak doğrudur.
Biberiyenin Zararları ve Yan Etkileri
- Özellikle uçucu yağ veya öz olarak yüksek miktarlarda tüketildiğinde, potansiyel olarak mide rahatsızlığı, kusma, spazmlar veya kan basıncında değişiklikler gibi bazı yan etkilere neden olabilir.
- Nadiren de olsa bazı kişilerin biberiyeye karşı alerjik reaksiyonlar yaşaması mümkündür.
- Nane ailesindeki diğer bitkilere alerjiniz varsa biberiye tüketmekten kaçının.
- Biberiye idrara çıkma, kan pıhtılaşması ve kan basıncı seviyelerini değiştirme potansiyeline sahip olduğu için bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu yüzden ileç kullanıyorsanız doktorunuza danışmadan tüketmeyin.