Sebze ve Meyvelerin Korunması Sebze ve meyveler birer canlı organizma oldukları için saklama sırasında bazı koşulların sağlanması gerekir. Aksi halde doğal yapılarını uzun süre koruyamaz ve sonuç olarakta çürümeye başlarlar. Zaten uygun saklama koşullarıda tazeliğin daha uzun süreler devam etmesi içindir. Bu amaçla uygun koruma yolları hakkında bazı bilgiler vermek istedik. Sebze Ve Meyveleri Saklama […]

Dengeli Beslenme İnsan vücudu doğduğu andan itibaren çeşitli besin maddelerine gereksinim duyar. Buna neden olarak vücudu oluşturan hücrelerin enerji,onarım yada büyüme gibi gereksinimlerini karşılama isteğidir. Bu nedenle dengeli beslenmek gerekir. Dengeli beslenmeden kasıt vücudun ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri belirli ölçülerde almak gerektiği için bu maddeleri içeren besinleri almaktır. Yani tek tip beslenme belirtilenleri sağlayamayacağından […]

Hamburger Tüketimi Hamburger fastfood yani hızlı ve hazır yemek türlerinden. Hızlı kentleşme ve teknolojinin gelişmesiyle artan iş koşuşturmacası bu tür yiyeceklerin fazlaca tüketilmesine yol açıyor. Bu türden olan hamburgerde trans yağ adı verilen kalp ve damar hastalıklarının başlıca nedeni olan yağlar kullanılmaktadır. Bu nedenle sağlığa çok zararlı olan hamburgerden uzak durmak faydamıza olacaktır. Hamburgerin Zararları […]

GDO Gerçeği Son zamanlarda sıkça duyulan GDO konusunda biraz bilgi vereceğiz. Nedir bu GDO denen şey derseniz şöyle bir tanım yapalım ; Kendi türünden ya da kendi türü dışındaki bir canlıdan gen aktarılarak bazı özellikleri değiştirilen bitki, hayvan ya da mikroorganizmalara “Genetiği değiştirilmiş organizma” (GDO) deniyor. Aslında konumuz GDO’lu ürün içeren mamalarla ilgili. İnsan sağlığını […]

Stresten Kurtulun Stres günlük yaşamda karşılaşılan zorlukların yaratttığı sıkıntıdır denebilir. Bu kısa tanımdan sonra kısaca stres oluşum nedenlerine gelebiliriz. Aslında stresin belirli bir nedeni yok ama yinede bazı konularda gösterilen aşırı hassasiyetin bir sonucudur diyebiliriz. Stres belli bir seviyeye kadar fayda  verebilir. Ama bu seviye aşıldığında stres çeşitli fiziksel yada ruhsal rahatsızlıklara neden olur. Stresle […]

Kahvaltının Önemi Kahvaltı güne başlamadan hemen yenen öğündür. Gün boyunca yapılacak işlerin sağlıklı yapılması bir nevi kahvaltıya bağlıdır. Bu nedenle bu öğünün atlanması yada önem verilmeden geçiştirilmesi pek tavsiye edilmez. Kısaca şunu söyleyelim günün iyi geçmesi güne iyi başlamaktan geçer. Güne iyi bir başlangıç yapmakta iyi bir kahvaltı yapmakla mümkün olur. Bu nedenle size 2 […]

Ispanak Sebzeler arasında besin değeri oldukça yüksek ürünler bulunur. Besin değerlerini kaybetmemeleri saklanma ,pişirilme ve tüketilme aşamalarında dikkat edilmesi gereken yöntemler bulunmakta. Bu aşamalarda amaç sebzelerin besin değerlerini koruyarak yada bu aşamada kayıpları en aza indirgeyerek sofralarımıza kadar gelmelerini sağlamaktır. Kış aylarında içerdiği zengin vitamin ve minareller açısından en çok ıspanak tercih edilir. Burada ıspanağın […]

 Mantar Pişirme Yöntemleri ve Teknikleri Mantar, doğada yetişen bir canlı türüdür. Mantarların bitkimi yoksa hayvanmı olduğu bilim adamları tarafından hala tartışılmaktadır. Bitkiler gibi krolofil salgılamadıkları için tam olarak bitki kategorisine alınamıyor. Ama yürümediği için hayvan kategorisinde de bulunmuyor. Ülkemizde orman ve çayırlarda büyüyen pekçok mantar çeşidi bulunuyor. Her yöremize ait değişik mantarlar yine yöreye göre yemek […]